MSG(MONOSODIUM GLUTAMATE)

MSG? apa benda tu? mesti anda terfikirkan apa benda yg sy maksudkan MSG tu. Nak dikatakan ajinamoto tak jugak, nak cakap tak pun xtau lah camna nak cakap, yg pasti MSG ada dalam ajinamoto, fastfood, pizzahut, maggi dan macam2 lagi. Kalau anda rajin untuk mengetahui apa itu MSG, jom baca artikal di bawah supaya kita boleh berhati2 sblm membeli.

*********************************************************************************************
Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer commonly added to Chinese food, canned vegetables, soups and processed meats. Although the Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food ingredient that's "generally recognized as safe," the use of MSG remains controversial. For this reason, when MSG is added to food, the FDA requires that it be listed on the label.

MSG has been used as a food additive for decades. Over the years, the FDA has received many anecdotal reports of adverse reactions to foods containing MSG. These reactions — known as MSG symptom complex — include:

• Headache
• Flushing
• Sweating
• Facial pressure or tightness
• Numbness, tingling or burning in the face, neck and other areas
• Rapid, fluttering heartbeats (heart palpitations)
• Chest pain
• Nausea
• Weakness

However, researchers have found no definitive evidence of a link between MSG and these symptoms. Researchers acknowledge, though, that a small percentage of people may have short-term reactions to MSG. Symptoms are usually mild and don't require treatment. The only way to prevent a reaction is to avoid foods containing MSG.

*********************************************************************************************

Jadi, apabila makanan anda mempunyai MSG, tahap glutamat dalam darah boleh meningkat setinggi 20-fold. Anda akan mendapati tahap glutamat yang sangat tinggi dalam darah selepas makan makanan yang mengandungi MSG. Anda sedang merangsang semua reseptor glutamat. Itulah sebabnya mengapa sesetengah orang mendapat cirit-birit, kerana ia merangsang reseptor dalam esofagus dan usus kecil. Usus juga akan jadi lebih buruk. Jika mereka mempunyai gangguan sistem pencernaan, ia menjadikan yang jauh lebih buruk. 

Perkara tentang jantung pengaliran sistem glutamat reseptor adalah ini mungkin menjelaskan peningkatan kematian jantung secara tiba-tiba. Apa yang anda lihat dalam hampir semua kes-kes ini adalah magnesium yang rendah. Apabila paras magnesium adalah rendah, reseptor glutamat menjadi hypersensitive, dan jadi orang — atlet khususnya. Jika mereka makan makanan atau sesuatu yang mengandungi glutamat atau minum cola diet sebelum amalan, perasaan marah akan bertambah teruk dan jantung berdenyut laju ; mereka akan mati kematian jantung berhenti secara tiba-tiba. Kita tahu kematian jantung berhenti secara tiba-tiba adalah disebabkan oleh dua perkara: paling biasa aritmia dan kardio arteri spasm. Kedua-duanya boleh dihasilkan oleh glutamat.

So, kita sama2 lah menjaga pemakanan supaya dapat mengelakkan diri dari mengambil makanan yg mengandungi MSG. ≧◉◡◉≦